澳洲被稱為「世界上的淨土」，擁有最豐富的動植物多樣性。由此地誕生的 Aesop 延續這份使命，以生態保育和永續環保為核心，不僅拒絕使用化學原料，更將草本、植萃配方視為品牌命脈。Aesop 總部位於墨爾本，於 1987 年由美髮師 Dennis Paphitis 創立，品牌名稱的靈感來自希臘寓言家和哲學家伊索 (Aesop)。Dennis Paphitis 當時在澳洲 Armadale, Victoria 經營一家名為 Emeis 的理髮店，並在店內將精油混合到護髮產品中使用。1987 年，使用植物成分的護理產品尚屬少數，但 Dennis Paphitis 了解植物萃取精油的作用及其對皮膚和頭髮的顯著益處。最初使用來治療顏色受損的頭髮，逐漸發展出適度的頭髮和身體護理系列，立志以自己的力量為環境和生活注入美麗的泉源。